将标有3的馅材料混合后，顺着一个方向打上劲儿，之后捏成小团，放冰箱里冷冻半个多小时，这样包的时候比较容易。
将标有1的油皮材料混合成团，静置20分钟。分成12份。
将标有2的油酥混合成团，分成12等份。
油皮包入油酥，封口。
擀开成长舌型。卷起。15分钟松弛。
再一次擀卷成长舌型。松弛15分。
手指按压中间，将两边往中间推后，压扁，擀开成皮。
包入馅心。
用食指和拇指向中间团，之后收口。
挤压成圆饼型，或者直接是圆球型不挤压。之后刷蛋黄液，或者不刷，用手指沾水，点上芝麻。或者用瓶盖点红色圈。
烤箱预热180度，20到25分钟。
油皮要多揉一下，出现点筋。水要适当多点，这样避免擀开时有沙粒感觉。