素京酱肉丝

作者： 充电器不要炸

第一次写菜谱呢 小紧张哈哈 最近天天在看做饭的节目哈~ 作为一个鱼素（？）者 这道没有肉的京酱素丝最完美啦~ 上网一查 才发现电视上做的方法和文怡的酱料一样 不过换成了杏鲍菇 尝试了一下 味道还真有那么点意思呢

用料

• 杏鲍菇 两个
• 番茄沙司 1份
• 甜面酱 2份
• 蚝油 2份
• 糖 少许
• 生抽 少许
• 盐 一点
• 淀粉 适量

素京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

将杏鲍菇切片再切丝，丝的宽度要大，因为杏鲍菇会缩水。加一点盐用手抓一下杏鲍菇，静置七八分钟，让杏鲍菇脱水。

步骤 2

番茄沙司、甜面酱、蚝油以1:2:2的比例混合，再加一点糖和生抽。

步骤 3

用手将杏鲍菇的水分攥出。 加入适量干淀粉抓匀。

步骤 4

锅中放少量油，将杏鲍菇放入煸至金黄。

步骤 5

将煸过的杏鲍菇搭出，放入调制好的酱料炒一下，再放入刚刚杏鲍菇炒一下。就粗锅咯~~

素京酱肉丝的小贴士

这道菜炒的时候没有放盐，因为调料的味道已经够足了~ 也可加入姜丝爆香，因为个人不太喜欢姜的味道所以没有加^^

菜谱创建时间：2013-09-14 19:20:19