火腿切丝，荷兰豆摘干净备用。
锅内入清水烧开，下螺旋面煮15分钟，捞出滤干水分备用。
煮螺旋面的开水不用倒掉，下荷兰豆稍微焯熟。
锅洗净，下黄油。
黄油融化后下火腿丝和荷兰豆翻炒片刻。
下螺旋面，继续翻炒片刻。
挤半个柠檬的汁，下盐，出锅即可。（我喜欢加一些芝麻，冲淡一下黄油的味道。）
1：可以根据自己的口味加不同的配菜进去，但是少量就好； 2：不喜黄油味太重的人可以在下盐之后加入一些芝麻，芝麻香散发之后会完全盖过黄油的味道。 3：也可在加入些许淡奶油，味道比较浓郁，略甜。