清蒸鲳鱼

作者： 怎么吃都不胖我有辙么

鲳鱼，又叫平鱼。是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，它富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。有益气养血 补胃益精 滑利关节 柔筋利骨之功效。

用料

• 海昌鱼 两条
• 豆豉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 味达美 适量
• 青红椒（非必需品） 适量
• 香菇（非必需品） 适量

清蒸鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净 装盘

步骤 2

葱姜青红椒切丝 蒜切片 香菇随意切

步骤 3

将蒜片 香菇丁 少量葱姜铺在鱼下面 将大部分葱姜丝青红椒丝撒在鱼身上（为了美观）

步骤 4

撒一点料酒 撒一丁点的盐 （不可多 因为海鱼本来就有盐分）撒一些豆豉

步骤 5

盖上保鲜膜 腌一下使之入味

步骤 6

水烧开 上锅蒸 5分钟左右

步骤 7

出锅前在鱼身上滴几滴味达美

步骤 8

戴上手套小心烫伤 端盘出锅 哦了

菜谱创建时间：2013-08-21 01:19:25