火龙果炒鸡

作者： angelgawing

你想过用水果做菜吗？！味道可一点都不怪哦~O(∩_∩)O~你只要掌握几个小tips，水果料理也难不倒你！这样的季节正是水果盛行的时候，今晚你也来创意料理一下吧~ 微信公众账号：家有怡味。微信ID：veryhaochi。 微博号：家有怡味 博客：http://www.henhaochi.net/%E7%81%AB%E9%BE%99%E6%9E%9C%E7%82%92%E9%B8%A1/

用料

• 菜椒 1个
• 鸡 半只
• 火龙果 1个
• 料酒 适量
• 耗油 适量
• 胡椒粉 适量
• 姜蓉 适量
• 盐 适量

火龙果炒鸡的做法步骤

步骤 1

腌制鸡：把鸡切块，倒入所有腌料，放入冰箱，腌制鸡块20分钟。

步骤 2

菜椒切成方块或菱形块，火龙果切成方块。把火龙果对切成两半后，你可以按照下图那样切火龙果，很轻易就可以把火龙果挑出来。

步骤 3

锅内放入适量的油，油热以后放入腌制好的鸡块，两面煎至金黄。

步骤 4

鸡块两面金黄后，放入切好的菜椒，翻炒几下后沿着锅边倒入大概一勺的料酒，再翻炒至菜椒开始变软，即熟了。

步骤 5

倒入火龙果，翻炒大概10秒钟后，调入生粉水，翻炒均匀，即可出锅。

步骤 6

大功告成！~\(≧▽≦)/~若想你想更可爱创意一下的话，你可以把炒好的菜盛入刚才剩下的“火龙果小兜”内！（不过很小哦，只能装一点！）

步骤 7

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火龙果炒鸡的小贴士

1、平常腌制要炒的肉我都喜欢放蒜蓉，这样炒起来比较香，但这道菜，我却不打算这么做。因为蒜头味道比较冲，会影响到水果清新的感觉，我反而放入姜末和黑胡椒粉腌制鸡块，就是想要尽量除掉肉类常有的那种腥味（我不知怎么表达，就是肉的那种“肉味”(⊙_⊙)？），使得这道菜更感觉清新。如果你想吃得更原汁原味，你可以连耗油都不放，就放多点盐，一丁点酱油调味就可以了！ 2、火龙果最好在炒之前才切，这样能尽可能地保留水果的新鲜度。 3、由于水果含有大量的水分，放入锅内炒很快就释出很多水分，所以最后一定要放入生粉水把菜炒均匀，这样的汁液才不至于稀拉拉的。 4、半只鸡两个人吃其实还有点多（我俩吃得比较少），所以我通常会把鸡胸这个不太好吃的部分挑出来，不作炒制，留待下次做汤的时候用。当然，如果你是喜欢鸡胸肉的人，这部就可以省了！哈哈O(∩_∩)O~ 5、如果你买的是彩椒（黄色、红色），这道菜会更加的好看哦~(*^__^*) ！只是价格比绿色的菜椒贵多哦~不信你去超市市场买一下就知道啦~O(∩_∩)O哈！ ====== 本文内容来自微信公众账号：家有怡味；微信ID：veryhaochi。 微博：家有怡味。转载请注明出处。 历史文章存放在：http://henhaochi.net 推荐做过的菜谱，推荐美味的菜式，推荐路边小食，推荐一切与食相关的。欢迎提问，欢迎爆料。

菜谱创建时间：2013-08-20 17:41:22