先把一个鸡蛋，盐，植物油，白砂糖1/2杯，黄油30克放入面包机，接着倒入3杯面包粉，最后在面包粉上加入干酵母，记住酵母最后放，不可和盐接触，否则影响酵母发酵。然后选择甜面包程序。
接着做菠萝包的酥皮，先将一个鸡蛋打发在碗里，然后将室温软化的40克黄油加入40克白砂糖在一个容器。
用打蛋器将它打发至发白，接着加入一小勺鸡蛋液，继续打发均匀，一共加入3小勺鸡蛋液，打发均匀，剩余的鸡蛋液用于上色。将打发均匀的容器中加入120克低粉。
搅拌均匀
挤压成面包机容器口的大小形状的菠萝包酥皮。
接着在面包机发酵完成后，即时间还剩余一个小时，放入酥皮覆盖在发酵完成的面团上即可。
等到还剩余20分钟完成的时候，在面包表面刷上剩余的鸡蛋液。最后出炉。
我用的是ACA面包机，每个机子情况不同，请根据自己面包机斟酌使用。