麻辣鸭脖子

作者： 渍

用料

• 鸭脖
• 老抽
• 料酒
• 盐
• 糖
• 辣椒
• 花椒
• 白酒
• 肉桂皮
• 香叶
• 肉蔻

麻辣鸭脖子的做法步骤

步骤 1

鸭脖先用老抽料酒盐糖腌俩小时

步骤 2

然后高压锅蒸半个小时（这样比普通煮的烂），沥净水

步骤 3

凉油入整只的辣椒和花椒，煎一煎脖子们，然后倒白酒、老抽、白糖、盐，放肉桂皮、香叶、肉蔻（这几个香料很重要），最后倒半锅水咕嘟咕嘟，待汤汁收浓，起锅装盘儿~

菜谱创建时间：2011-04-06 15:32:37