极品酱爆胗肝

作者： Mary-Qin

介绍就是一句话：此物质应天上有，人间哪得几回闻？煮酱汁的时候已经满屋子飘香了哈哈！

用料

• 鸡胗
• 茴香
• 冰糖
• 老抽
• 生抽
• 味精
• 盐 少许
• 葡萄酒
• 生姜

极品酱爆胗肝的做法步骤

步骤 1

胗肝先在水里烧个3-5分钟，沥干。

步骤 2

锅子放油，生姜，煸炒一下。

步骤 3

将胗肝倒下去炒。

步骤 4

放葡萄酒，酱油，老抽，生抽，茴香。

步骤 5

放点水，放冰糖，继续烧，先用大火烧5-6分钟，再小火闷20-30分钟，即可。

极品酱爆胗肝的小贴士

过程中，尝一下味道，如果淡，再放盐，掌握好口味。

菜谱创建时间：2013-08-11 14:10:11