鸡中翅洗净，在正反面各划几刀，腌制的时候能更入味。
把大蒜切片、大葱切段和生抽、蚝油、现磨黑胡椒碎混合后放入容器与鸡翅搅拌均匀，用保鲜膜封好放入冰箱腌制一晚。
烤盘垫好锡纸摆上腌好的鸡翅，在每个鸡翅上撒上百里香碎叶。迷迭香可放可不放。
烤箱预热160度，中层低温烤20分钟。取出烤盘放入上层，220度高温烤5-8分钟，使鸡翅上色。这样烤出来的鸡翅外焦里嫩
出炉后撒上孜然粉。