蒜切碎，适量蚝油，老抽拌匀，喜欢甜的孩纸可以适量加一点点糖。
鸡腿洗净，剔骨，用刀背或者小锤拍一拍，容易入味。
黑胡椒均匀的撒在鸡腿上，再用刚才拌匀的调料腌制1小时。
烤箱220度预热5分钟，用锡纸把鸡腿包起来，放入烤箱烤制25-30分钟。
土豆去皮或者不去皮均可，个人喜欢去皮的，洗净切块，放入油锅煎至外表金黄，盛出。
煎好的土豆块，放在鸡腿边上一起烤制，中途可以用叉子试一下，轻易戳穿的即可停止烤制薯角。注意不要烤焦哦！