黑椒香煎雪花牛排

作者： 華子私房菜

香嫩可口的雪花牛肉，只需要极其简单的烹调方式，就能做出大师级的水准！

用料

• 雪花牛排 2块
• 蒜头 2粒
• 牛油 1粒
• 食盐 适量
• 碎黑椒 适量
• 芦笋 2条

黑椒香煎雪花牛排的做法步骤

步骤 1

把雪花牛肉在中间脂肪位置切开，再切成约5*5CM大小的块，蒜头切成片。

步骤 2

加热平底锅后加入牛油。

步骤 3

待牛油彻底融化后加入蒜片稍微煎香，再加入雪花牛肉，再牛肉上均匀洒上食盐，翻转另外一面，再洒上食盐，煎至两边金黄色后便可上碟。

步骤 4

然后随个人喜好洒上黑椒碎，再加上熟芦笋作装饰即可。

黑椒香煎雪花牛排的小贴士

因雪花牛肉脂肪含量较一般的牛肉多，故只需要少量牛油即可；煎的时间长短根据个人的喜好而定，本人不爱吃生，煎至两面均金黄色熟透。

菜谱创建时间：2013-08-03 14:22:40