1.在猪肉末中加入蛋清，盐，胡椒粉，香油，小葱，淀粉顺着一个方向搅拌。用手捏成肉丸。放入温水中文火慢炖（沸水丢下去肉丸易被冲散），汤里面放入番茄和姜片。瓢出浮沫
2.小火慢炖30分钟左右放入黄花。放适量盐和胡椒。
3.另起一锅水煮面条，煮好之后放入碗内
4.楼主贵州人，喜吃辣。做一个蘸水蘸肉丸。