肉丸黄花面

作者： jojo张

肉丸炖汤就很鲜，黄花吊汤更是将鲜味发挥到极致。这碗面条不放味精都鲜死了。清淡营养。喜欢吃辣的可以做个蘸水蘸肉丸。

用料

• 猪肉末
• 小葱
• 黄花
• 番茄
• 盐
• 胡椒粉
• 干辣椒面（不吃辣不做蘸水可不要）
• 鸡蛋
• 香油

肉丸黄花面的做法步骤

步骤 1

1.在猪肉末中加入蛋清，盐，胡椒粉，香油，小葱，淀粉顺着一个方向搅拌。用手捏成肉丸。放入温水中文火慢炖（沸水丢下去肉丸易被冲散），汤里面放入番茄和姜片。瓢出浮沫

步骤 2

2.小火慢炖30分钟左右放入黄花。放适量盐和胡椒。

步骤 3

3.另起一锅水煮面条，煮好之后放入碗内

步骤 4

4.楼主贵州人，喜吃辣。做一个蘸水蘸肉丸。

菜谱创建时间：2013-07-28 15:32:24