懒人版简易卤肉饭~

作者： 贝勒的妈咪

一碗味道朴实的饭饭总是能温暖人心。

用料

• 带皮猪五花 500克左右
• 香菇 适量
• 白煮鸡蛋 十个
• 油菜 适量
• 葱·姜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 2汤匙
• 水 适量
• 花生油 适量

懒人版简易卤肉饭~的做法步骤

步骤 1

白煮鸡蛋剥壳，油菜洗净，香菇泡发切成小丁，带皮五花洗净切成小丁。葱姜切碎。

步骤 2

起油锅，爆香葱姜，放入猪肉丁，香菇丁煸炒至猪肉变色发白。

步骤 3

加入料酒,生抽,老抽,白糖继续煸炒上色。

步骤 4

锅内加入水没过肉丁，大火烧开转至小火慢炖。

步骤 5

大约20分钟~30分钟。放入煮好的鸡蛋入味。

步骤 6

小火继续慢炖，中间可加一次热水。直至肉丁和香菇软烂,汤汁粘稠,鸡蛋上色入味。就可浇在米饭上面享用啦！

步骤 7

另起一锅，加油爆香葱姜。下油菜加适量盐炒熟即可装盘。

懒人版简易卤肉饭~的小贴士

喜欢辣口的朋友也可在烧制的过程里加入干红辣椒，油菜也可不用炒的。白水加盐煮熟也可。

菜谱创建时间：2013-07-26 22:55:23