哨子蒸蛋

作者： 蓝柯

这款菜是到穆斯林餐厅吃饭的时候吃到的，比常规蒸蛋口感更佳，很适合我和孩子的口味，回来自己折腾了一下，味道非常不错，毕竟自家做的是土鸡蛋哟：） 回来查了下资料，说是哨子肉是要放醋的，餐厅吃的也没醋味，自己也没尝试，想来味道会有点怪吧呵呵

用料

• 小粉
• 鸡蛋两个
• 牛肉适量
• 盐、油
• 料酒
• 生抽
• 姜
• 蒜
• 香葱

哨子蒸蛋的做法步骤

步骤 1

常规蒸蛋

步骤 2

牛肉剁碎，加入其他佐料腌几分钟（除了香葱切段备用外）

步骤 3

蒸蛋快成形时，爆炒牛肉碎，牛肉碎熟后关火撒上香葱段

步骤 4

将炒好的牛肉碎均匀放在蒸好的蛋上面即成

菜谱创建时间：2013-07-25 19:48:03