什锦米线

作者： 七夏

图不是自创的，网上度的，没想着要上菜谱的，所以没拍，吃的时候发现太好吃了，女儿说比上次去蒙自源过桥米线里吃的还好吃呢~~（夸张了点~）主要是太热了，买菜做菜满身汗了还个个都说没胃口，虽然今天准备材料也蛮多的，但总算个个都吃的欢呢~

用料

• 米线 因人而量
• 海带头 小半张
• 芦笋 三根
• 西红柿 一个
• 绿豆芽 适量
• 黑木耳，香菇 适量
• 培根，盐水方腿 适量
• 香菇丸，贡丸 6个
• 乌江榨菜丝 适量
• 香菜 一小把

什锦米线的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备好，洗净备用。木耳，香菇泡发。

步骤 2

海带头切丝，芦笋切段，西红柿切丁，香菇木耳切丝，香菇丸和贡丸切小片片。培根、方腿切合适大小。

步骤 3

锅里放适量水，放入海带丝，水将开时放入芦笋。放少许盐。

步骤 4

水开后加入米线，稍烧，依次放入二丸、香菇、木耳、培根、方腿、西红柿、榨菜丝。

步骤 5

加点点水煮开后再煮两三分钟，加点盐，胡椒，料酒，生抽。

步骤 6

放入豆芽，调开稍烫一下就好，关火。

步骤 7

加点香葱油，盛到碗里再放点香菜。

什锦米线的小贴士

我买的海带是在超市的生鲜区买的那种海带头，买回来要泡一段时间，不过这种我觉得比干海带好吃。其实各种配料都可以按照自己喜欢的来。

菜谱创建时间：2013-07-25 14:35:36