Jamie Oliver（转豆瓣left的相册-Baking）

作者： 小Teemo

饼底和酱的方子是Jamie Oliver的，高筋面粉800克，粗麦粉200克混入1勺盐14克酵母，550毫升的温水，再加四勺橄榄油搓揉成团。发酵45分钟。 取番茄罐头，锅中橄榄油加热放入番茄罐头，罗勒叶，少许胡椒粉，加适量盐，可依据口味。放凉即为底酱。 发好的面团揉成面饼，越薄越好，涂满酱汁，加入虾，淡菜或其他诸如蛤啊鱿鱼之类的海鲜，再放油浸橄榄，小番茄，有新鲜罗勒叶最好。撒上芝士，最好是水牛芝士，没有可用其他替代。撒橙皮碎片。250度烤，上下火，10分钟。 乘出撒橄榄油，放上芝麻菜，香菜之类的生菜即可。

用料

• 番茄罐头
• 高筋面粉
• 粗麦粉
• 酵母
• 温水
• 橄榄油
• 罗勒叶
• 胡椒粉
• 盐
• 虾或其他海鲜
• 水牛芝士
• 橙皮碎片
• 淡菜

Jamie Oliver（转豆瓣left的相册-Baking）的做法步骤

步骤 1

高筋面粉800克，粗麦粉200克混入1勺盐14克酵母，550毫升的温水，再加四勺橄榄油搓揉成团。发酵45分钟。

步骤 2

取番茄罐头，锅中橄榄油加热放入番茄罐头，罗勒叶，少许胡椒粉，加适量盐，可依据口味。放凉即为底酱。

步骤 3

发好的面团揉成面饼，越薄越好，涂满酱汁，加入虾，淡菜或其他诸如蛤啊鱿鱼之类的海鲜，再放油浸橄榄，小番茄，有新鲜罗勒叶最好。撒上芝士，最好是水牛芝士，没有可用其他替代。撒橙皮碎片。250度烤，上下火，10分钟。

步骤 4

乘出撒橄榄油，放上芝麻菜，香菜之类的生菜即可。

Jamie Oliver（转豆瓣left的相册-Baking）的小贴士

转自left的相册-Baking http://www.douban.com/photos/photo/2025902382/

菜谱创建时间：2013-07-25 10:55:40