凉拌金针菇

作者： Cornelia211

90后妹子考研之余自创的食谱，不会照相不过味道超级好的有木有！所有爱美食又爱做饭的前辈欢迎指导。史上最简单的金针菇做法！你愿意尝试吗

用料

• 老干妈辣椒酱
• 金针菇
• 黄瓜
• 盐
• 糖
• 醋（lz妹子喜欢用鸭梨醋，陈醋太咸）

凉拌金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净

步骤 2

洗净的金针菇放入锅中烫熟捞出

步骤 3

捞出后将金针菇放入凉白开中冷下，夏天吃口感更好，不会那么粘稠

步骤 4

黄瓜切丝

步骤 5

将从凉水中捞出的金针菇和黄瓜丝放入大盆中，放适量盐、糖、醋，最主要的老干妈一定要多加多加！然后搅拌均匀，大功告成啦！

凉拌金针菇的小贴士

这里要特别注意一下：1、为了保证最后拌出来的金针菇味道不要太淡，从凉白开中捞出后可以用手稍微捏一下或是用别的器具将水分沥干，这样拌起来也更容易进味 2、盐可以少放，糖多于盐，因为老干妈本身有咸味。看个人口味，楼主爱吃偏酸甜口。 3、老干妈一定要多放，主要就是靠老干妈的味道，当然如果自己家有做酱什么的也可以，图为LZ姑娘麻麻自己烘的辣椒酱

菜谱创建时间：2013-07-16 19:59:38