肉糜和米饭混合，到一种肉糜和米饭看不出彼此的那种感觉(!!很重要啊)
然后放入盐，孜然，糖(一定是少许)，黑胡椒，然后孜然。
把2混合完成之后就可以做汉堡排~~了~~
就。一团肉，左手翻右手，右手翻左手，然后压扁，不要太厚(不容易熟)，大概1~1.5cm就ok了。大小的话，随意，小朋友吃的话就小，大朋友吃的话就大
平底锅入油，然后先大火加热，热的冒烟的时候小火，放汉堡排，两面有点焦脆即可
也可以用烤箱，200度上下火预热，这时候在烤盘上铺油纸(aluminum可能会黏住)，然后在汉堡排的表面刷上一层油就ok了。烤15min就可以吃了。
如果你发现肉糜饭混合物有点干，你可以加点料酒，但是是适量，因为太湿的话，不容易煎(有点容易散掉？) 如果你想一样均衡的话，可以配一个沙拉，不建议在汉堡排里放蔬菜，因为高温维生素容易被破坏，然后变味，汉堡排的湿度也会因为蔬菜的水分改变掉。 孜然我觉得必不可少，会有种特别的香味。不过如果你不爱的话，就不用加啦。 烤的时间当然也看你汉堡排的厚度，如果很厚，需要低几度，然后加长烤制时间。按照个人经验，煎的比较容易吃油，但不健康。烤的少油，较干。所以你喜欢吃什么样的就用什么方法做吧。 有了这个方法，妈妈再也不用担心我有过多的隔夜饭啦！