平底锅做司康

作者： _______只为你

并非原创

用料

• 低筋粉 250g
• 黄油 70g
• 糖 50g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 70g
• 泡打粉 7g
• 盐 2g
• 葡萄干 适量

平底锅做司康的做法步骤

步骤 1

所有的粉状物过筛。

步骤 2

鸡蛋与牛奶打匀即可。

步骤 3

黄油不要融化，切小块。

步骤 4

将黄油块都放在面粉里，用手搓混合物。

步骤 5

搓匀以后将2的液体分次倒入黄油粉中。

步骤 6

直到形成一个面团，但不要使劲的揉面。

步骤 7

沥干洗葡萄干的水份，放入面团。

步骤 8

让葡萄干与面团混合均匀，依然不要过份的揉面，以免给面上劲。

步骤 9

用擀面杖将面团擀薄，再对折，重复两三次都行，最后一次擀到1.5-2cm厚。

步骤 10

中刷一层油，不用多，平底锅里码放一圈，开最小的火，盖上锅盖，司康有点点发起来了，底部微黄翻另一面，继续盖上盖子约5分钟，关掉火，不开盖子闷几分钟，就ok啦。

菜谱创建时间：2013-07-14 13:21:05