西红柿、青椒、土豆分别切小块
蒜切片
锅中入油放蒜片爆香，入青椒、土豆块翻炒，放少许盐。待土豆透明时放入西红柿，加入生抽、黄豆酱拌匀，翻炒几下加入盖过食材的水。大火烧开后转小火，当汤汁明亮土豆煮软时大火收汁，建议汤汁多些。
在加水的同时另起锅烧水，水宽一些。水开后加盐下面条，期间用凉水点水一次后可出锅，即刻过凉水捞出。此时蔬菜卤已做好，大量的卤浇在面条上，尽情享受吧！