蒜香茄汁虾

作者： 风纤语

炎热的夏天，总觉得没胃口吃饭。那就来道用茄汁做的菜式吧。蒜香中带有酸酸甜甜的味道，绝对开胃下饭哦！

用料

• 虾 16只
• 蒜蓉 适量
• 番茄酱 两大勺
• 糖 两小勺
• 开水 两大勺
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

蒜香茄汁虾的做法步骤

步骤 1

虾去头壳，去虾线，放进碗里。

步骤 2

大蒜用压蒜器压成蒜蓉，放入装虾的碗里，再倒入料酒、胡椒粉、盐腌制半小时左右。

步骤 3

番茄酱和糖倒入碗里，加适量开水搅匀。

步骤 4

起锅热油，倒入虾仁，中火微煎至两面变色。

步骤 5

倒入茄汁，大火煮开后转中火炒匀，收汁即可上碟。

蒜香茄汁虾的小贴士

喜欢吃酸的朋友可以省略第3步，直接把番茄酱倒入锅里，再放点水煮开就可以了。

菜谱创建时间：2013-07-11 19:19:20