将冷面泡开煮熟， 用凉水多泡几遍凉透
将煮熟的猪肉切成大片
将煮熟的鸡蛋切成两瓣
黄瓜切丝，香菜切碎，蒜拍碎切末
拿一个 盆倒入适量的雪碧，加入冰镇矿泉水，放入耗油，酱油，麻辣鲜，白糖，苹果汁，盐，米醋，味精拌匀。
将泡好的冷面放入一只大腕里面，浇入调匀的汤，在上面码入黄瓜丝，香菜碎，肉片，鸡蛋，淋入辣椒油。一碗凉爽香辣酸甜可口的大冷面就可以上桌了。
这个季节已经没有梨了，如果加入梨汁味道更好。没有梨汁所以我用苹果汁代替了。通常用的都是牛肉，没有牛肉我用猪肉代替了、在放上一片西红柿是为了颜色漂亮。