无花果果酱

作者： psyche-6

现在正是无花果最甜美的季节。把新鲜无花果做成果酱，天天享用散发着甜蜜气味的果酱吧。

用料

• 无花果20只
• 新鲜柠檬汁1/4杯
• 姜粉1/2小勺
• 肉桂棒1枝，细砂糖1/2
• 细砂糖1/2

无花果果酱的做法步骤

步骤 1

清洗无花果，切掉顶部，切成四瓣。

步骤 2

混合所有的材料在大锅内。

步骤 3

小火低温煮沸,煮到糖都融化，大约半个小时。

步骤 4

然后大火高温煮,不停搅拌，使它变得浓稠。煮一个小时左右。

步骤 5

取出肉桂棒，装罐保存。

无花果果酱的小贴士

装罐时用漏斗将果酱倒入玻璃罐中,盖上盖子以后放入装了清水的锅中,水盖过罐子一寸左右,然后大火煮10分钟。直到盖子不再凸起,玻璃罐也基本被抽成真空。这样更适宜果酱的保存。

菜谱创建时间：2013-07-07 13:05:28