自家製香茜鮮魚餅

作者： lordsmaid

原來在國外也可以自製鮮魚肉，只要稍微加些香葉便可增加鲜味的，不妨試試看！咬落非常弾口和鮮味呢！

用料

• 鲜冬菇
• 香葉
• 新鲜白魚肉（我用了monkfish）
• 虾…（冰鮮冇頭原隻也可）
• 調味料：蚝油，糖，生粉，麻油，胡椒鹽少許

自家製香茜鮮魚餅的做法步骤

步骤 1

洗淨魚肉，待乾！

步骤 2

用刀剁碎，加入調味料，攪拌均匀盛起待用！

步骤 3

鮮虾除殼洗淨剔去腸，

步骤 4

鮮冬菇，虾切碎，不用太碎！放入魚肉内！

步骤 5

用手搓匀然後用力撻至魚，虾，冬菇混合，我就撻了四十五分鐘，越久越弾口的！

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步骤 6

步骤 6

拿一小團放入鑊中煎，煎至差不多熟時，放入已摘碎的香葉，再翻轉継續煎至金黃色！

步骤 7

盛起趁熱切件便成！

自家製香茜鮮魚餅的小贴士

手撻魚肉時最好放少許油在手上免沾！

菜谱创建时间：2013-07-06 09:09:13