自制葱油饼

作者： 榴水悠悠

炎炎夏日，胃口不佳，就爱清淡白粥小菜，可是吃多了口也寡淡，还是来几片脆香葱饼，层层叠叠，咬下去满口葱香，再来碗小粥，真是绝配美味呀！

用料

• 面粉 适量
• 温水 少许
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱花 适量

自制葱油饼的做法步骤

步骤 1

香葱洗干净，切粒装起备用

步骤 2

找个干净的盆，放入面粉，倒入少许温水，用筷子搅拌成面絮，然后就开始用手搓，搓至成面团光亮，以面光盆光为好

步骤 3

然后把面团搓成长形，分大小差不多等份。先拿一块用擀面杖摊圆，尽量薄一点，不要摊破，接着倒点油在面皮上，用手抹匀，撒少许盐抹匀，再撒匀香葱粒，最后把面皮卷起成条，然后像麻花一样扭起来后卷成圆形，再用擀面杖摊圆

步骤 4

油锅烧热，加少许油，然后放入面饼，小火摊成两面金黄即可

自制葱油饼的小贴士

1、面粉的量自己估算，如果做得不多就不要放太多哦 2、水一开始不要加太多，少许少许的加 3、面团不要搓太硬，软硬适中最好 4、一定要小火摊面，面皮薄容易熟，注意要转换面，不然容易烧焦

菜谱创建时间：2013-07-01 11:27:05