羊肝加淀粉,老抽,生抽,料酒腌制二十分钟
炒肝,加苏格兰bonnet辣椒(加什么辣椒都可以,只要辣就成。我是买不到中国的辣椒才找的这个替代品,这个够味,超级辣,炒的时候还不会呛),糖,盐,翻炒半分钟断生后立即盛出。
紫甘蓝焯水后晾凉,加花椒粉,辣椒油,糖,盐,醋,生抽拌匀。(焯紫甘蓝的水用来做粥会很漂亮,做出来是蓝色的粥,各种小清新啊)
甜心菜粗粗切成条,清水煮甜心菜花瓣面。煮熟后盛出。