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贡菜炒腊肉
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作者:
喜大囡
贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被形象地称之为“响菜”,亦称之为“山蜇菜”。
用料
贡菜 200克
腊肉 50 克
干辣椒 1~3个
食用油 适量
盐 适量
贡菜炒腊肉的做法步骤
步骤 1
贡菜水发后切段,腊肉切片备用。
步骤 2
锅中放食用油干辣椒爆香。
步骤 3
放入腊肉炒出油脂。
步骤 4
放入贡菜适量的盐翻炒断生即可。
步骤 5
一盘脆爽可口的贡菜炒腊肉人见人爱。
菜谱创建时间:2024-05-04 19:21:19
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