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川味腊肉炒蒜苗
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作者:
亦家之煮
这是去成都旅行带回来的一块腊肉,第一次做腊肉的菜,凭着在外外面吃的记忆,准备来做一道川味腊肉炒蒜苗
用料
腊肉
四两
蒜苗
7-8根
尖椒
1个
豆豉
一勺
郫县豆瓣酱
半勺
生抽
一勺
姜
6片
川味腊肉炒蒜苗的做法步骤
步骤 1
姜和尖椒都切丝备好
步骤 2
蒜苗切段备好
步骤 3
腊肉洗干净,上锅蒸熟或者煮熟,然后切片。
步骤 4
热锅放油,分别加入豆豉和豆瓣酱、姜丝炒出香味,再加入腊肉炒入味,最后蒜苗和尖椒加进去,快起锅加入生抽。翻炒几下就可以起锅了。
菜谱创建时间:2023-12-17 18:01:38
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