西兰花、小蘑菇、红椒洋葱分别洗净
火腿肠去掉外包装
把火腿肠切片,马苏里拉奶酪切粒
洋葱和红椒切丝,小蘑菇掰开
西兰花根部去掉切成小朵
锅内把水烧开,放入小蘑菇焯烫1分钟捞出
再放入西兰花焯烫至变色捞出放入冷水中降温
锅烧热,放入黄油和植物油烧至4成热
放入洋葱丝爆香
再放入西兰花和红椒略炒
放入盐、白糖、黑胡椒
再放入小蘑菇和火腿炒匀
盛入玻璃耐烤碗中
表面撒入马苏里拉奶酪粒
放入已经预热的烤箱内,上下火200度烤8-10分钟
从烤箱中取出即可使用
1.西兰花不要焯烫时间过长,以免影响口感。 2.各家烤箱品牌不同,可以适当调整烤制时间和温度,以马苏里拉奶酪融化并且微微变黄为度。 这道菜使用了乐扣乐扣格拉斯耐烤碗,耐热温度可以高达摄氏400度,玻璃的烤碗看起来洁净明亮,非常漂亮。还可以作为保鲜盒在冰箱中使用,出游或上班的时候还可以作为便当盒,密封效果很好。