酸奶西柚慕斯蛋糕

作者： 玉池桃红

做这种蛋糕非常简单的，不用烤箱，有兴趣的不妨一试哈。

用料

• 酸奶 130克
• 奶油 130克
• 西柚肉 200克（一半做装饰）
• 白糖 50克
• 鱼胶粉 11克
• 牛奶 100克
• 西柚 100克
• 奶油 60克
• 白糖 25克

酸奶西柚慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包

步骤 2

奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了

步骤 3

牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉

步骤 4

把酸奶和一半的柚子肉放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊

步骤 5

把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬

步骤 6

从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模

步骤 7

把60克奶油加25克白糖打发，装入有花嘴的裱花袋中

步骤 8

根据自己的喜好装饰，最后撒上西柚肉即可

酸奶西柚慕斯蛋糕的小贴士

1、白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。 2、慕斯糊用的奶油稍打发就可以，不用打至硬性。

菜谱创建时间：2011-09-27 10:30:22