买回的韧豆腐脱盒、切片，葱切丝，姜、青尖椒切碎，鲜鱿鱼洗净，把鱿鱼身的部分，去除外面紫色的薄膜、切成圈，把豆腐片、鱿鱼圈分别放入盘中备用（备注：蒸豆腐的盘子最好选择深些的，可以更好的存储蒸出的鲜美汤汁）
在切好的鱿鱼圈上，加盐、鸡精、姜、尖椒碎、蒸鱼豉油搅拌腌制30分钟左右备用
待鱿鱼圈腌制好后，撒在摆好的豆腐片上面，用可以耐热的的保鲜膜封好盘子，再用牙签戳些孔备用
在蒸锅里放适量水，待水开后放入密封好的豆腐盘，蒸上20分钟左右即可
把蒸好的豆腐取出，撒上切好的葱丝，另起炒锅放入适量的油烧热，均匀的浇在葱丝上、最后依个人口味再撒些蒸鱼豉油即可