番茄鸡蛋煨面

作者： apple爱自己

人见人爱 10分钟 懒人经典早餐面条做法

用料

• 风味豆豉
• 番茄
• 鸡蛋
• 乌冬面
• 葱
• 姜
• 盐

番茄鸡蛋煨面的做法步骤

步骤 1

乌冬面入奶锅煮，煮开继续2分钟

步骤 2

捞出沥水

步骤 3

番茄切块，葱切葱花、姜切姜末

步骤 4

鸡蛋打匀

步骤 1

锅中放少许油，爆香姜末

步骤 2

放番茄拌炒

步骤 3

炒至番茄变软，出汁

步骤 4

放少许盐

步骤 5

放乌冬面

步骤 6

放一小匙风味豆豉

步骤 7

拌炒，盖上锅盖煨煮2-3分钟

步骤 8

均匀倒入蛋液

步骤 9

先不要翻动，等蛋液都开始成型了，拌炒下

步骤 10

放葱花

步骤 11

出锅

番茄鸡蛋煨面的小贴士

1、番茄炒蛋建议放点姜末，味道会更好 2、我喜欢乌冬面，别的面条也可，看自己喜欢，建议先把面条煮下 3、番茄买的时候挑熟一点的哈，炒的时候一定要炒到出汁，再放面条，我不喜欢汤，如果你喜欢再搁点清水煮 4、风味豆豉量不要多 5、蛋液下锅后不要急于拌炒，等成型了再拌，不然鸡蛋就稀巴烂了 6、葱花也是不可少滴

菜谱创建时间：2011-09-20 11:39:27