桂花蜜烤板栗

作者： 璐稔

丹桂飘香的时节，就是吃新鲜栗子的时候。 每年到这个时候，我都会买上一大袋子抗回家。 做栗子的方法很多，有用水煮的、有用高压锅烤的，也有用铁锅炒的，最牛的我见过，用电饼铛烤的……天下牛人何其多哎！~~

用料

• 新鲜栗子
• 糖桂花
• 蜂蜜

桂花蜜烤板栗的做法步骤

步骤 1

买新鲜栗子的时候，最好选个头不要太大的。因为栗子个头小的会比较甜，也容易熟

步骤 2

将毛栗子用水洗干净

步骤 3

用刀在栗子中间从上往下砍开一道口子，砍到表皮即可

步骤 4

每个栗子砍一刀即可

步骤 5

一大勺清油，用勺子将栗子和清油拌匀，使每一个栗子都均匀沾上油

步骤 6

烤盘上铺一层锡纸，烤箱220度预热，先烤15分钟

步骤 7

15分钟后，栗子是这个样子滴~~都笑嘻嘻的裂开了口，基本8成熟了

步骤 8

将水+糖桂花+蜂蜜勾兑成的桂花蜜水，浇在刚才烤至8成熟的栗子上，让蜜糖水均匀的裹在栗子表面，特别是在栗子开口的位置也要刷上

步骤 9

继续入烤箱，温度可以稍微调低一点190度（烘烤时间根据根据自家烤箱情况，最简单的方法是自己尝喽！一定要烤熟才好吃）。我又烤了10分钟，期间反复刷几次桂花蜜糖水，再翻翻面

步骤 10

烤箱烤出来的栗子壳非常脆，很好剥。又粉又甜，敢紧趁热吃吧,真香啊！

桂花蜜烤板栗的小贴士

栗子养人又好吃，除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉外，还含有丰富的矿物质、维生素以及钙、磷、铁、钾等无机盐和胡萝卜素，但因栗子含有大量淀粉，热量很高，所以，最好在两餐之间把栗子当成零食吃或做成菜吃，不要在饭后吃。千万不要吃得太多，否则阻滞肠胃难以消化。

菜谱创建时间：2011-09-07 10:29:04