石榴汁银耳果冻

作者： 雯婷茜子

石榴榨取汁液，里面含有丰富的维他命c、b6、e和叶酸；钙、镁、锌等矿物质含量也非常丰富，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。 今天这款石榴汁就是鲜果汁的豪华美艳版，搭配到秋季养生最佳的银耳莲子红枣羹，放入微量的鱼胶粉入冰箱冷藏一个小时，粉色酸甜的石榴果汁，Q弹的银耳冻，绝对让你耳目一新。 中秋家宴前有一款亲手为家人打造的养生果冻，一定让你很有成就感。

用料

• 银耳 三朵
• 白莲 50克
• 红枣 8颗
• 石榴 一个（榨汁）
• 鱼胶粉 10克
• 白糖 适量

石榴汁银耳果冻的做法步骤

步骤 1

先将银耳泡发，去掉根部黄色硬的部分。500克水烧开后，加入撕碎的银耳，放入莲子同煮

步骤 2

将石榴切开，剥下红色的颗粒备用

步骤 3

用料理棒将石榴果实打碎

步骤 4

然后倒入小纱布包中，用力挤压

步骤 5

直到所有的石榴汁挤出，剩下的石榴粒不要

步骤 6

银耳煮开关小火慢慢的煮大概一个小时就已经软烂了，这时候再加入容易煮熟的红枣继续熬到粘稠

步骤 7

将10克鱼胶粉，适量白糖混合在小碗中。（我不喜欢太甜的口感，白糖的量大家可以自己掌控）

步骤 8

加入适量水放入小碗，盖上保鲜膜，放入微波炉加热3分钟，至全部融化

步骤 9

将做好的鱼胶液倒入500毫升的银耳莲子中，不断搅拌均匀

步骤 10

等放凉后倒入做好的石榴汁，最后放入鸡尾酒杯中，入冰箱冷藏到凝固

菜谱创建时间：2011-09-06 12:53:18