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干煸豆角
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作者:
塞北主妇
干煸豆角是我女儿最爱吃的,它是经典川菜之一,里面要放肉末,可是我家孩子这么爱吃肉,但吃这道菜,却喜欢吃素的,不让放肉,每次吃这道菜,饭要比平时多吃一碗。这是道很下饭的菜,而且操作起来也很简单,用时也少,只需5分钟。
用料
豆角
干辣椒
老抽
白糖
盐
鸡精
干煸豆角的做法步骤
步骤 1
将豆角择净筋,掰成段
步骤 2
干辣椒切成段
步骤 3
炒锅置火上,倒入油,烧至5成热,下入豆角,小火炸熟,捞出沥干油
步骤 4
锅中留少许油,下入干辣椒稍炸一下
步骤 5
下入豆角,老抽、白糖、盐一起煸炒,出锅前加入鸡精,炒匀即可
菜谱创建时间:2011-09-06 11:33:57
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