蓝莓核桃豆腐

作者： 阳光的边缘

用料

• 核桃 50g
• 蓝莓果酱
• 魔芋果冻粉 1.5g（半小勺）
• 水 500g
• 糖 1大勺

蓝莓核桃豆腐的做法步骤

步骤 1

把核桃洗净后泡一夜，要泡透，加纯净水打成核桃露，过滤

步骤 2

取300ml核桃露，加糖搅匀，自己尝一下甜度，不用太甜，慢慢撒入1.5g魔芋粉搅匀

步骤 3

把核桃露放入锅中加热，煮沸后倒入模具冷却定型

步骤 4

成型后切成小块，淋上稀释过的蓝莓果酱即可

蓝莓核桃豆腐的小贴士

1、核桃豆腐不用做的太甜，有点甜味即可，因为蓝莓酱的甜度就够了。 2、魔芋粉做的冻比较Q，没有的话也可以用琼脂，冰粉粉，寒天，白凉粉等凝固剂代替。

菜谱创建时间：2011-09-05 15:15:13