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酸奶慕斯蛋糕

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用料

酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

取原味戚风蛋糕片略剪小一圈备用,提前把吉利丁片浸泡好(夏季温度的关系,比平时多加了半片吉利丁片)

步骤 2

吉利丁片沥干水份,用隔水加热的方法把吉利丁片融化,倒入酸奶中搅拌匀备用

步骤 3

淡奶油加糖用电动打蛋器打发到6-7分发,再把酸奶液倒入奶油中搅拌匀备用

步骤 4

去相应的模具,把第一片蛋糕放入模具中,酸奶糊倒入一半轻轻的震出空气,放入冰箱冷藏至表面凝结,再放入第二片蛋糕片,把剩余的酸奶糊全都倒入模具中,表面抹平再次放入冰箱冷藏4个小时以上,冷藏好后脱模,装饰即可

菜谱创建时间:2011-08-30 10:40:29
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