盐烤大杏仁

作者： 戏戏

用料

• 美国大杏仁 300克
• 黄油 50克
• 盐 10克

盐烤大杏仁的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化；大杏仁去掉外层硬壳，取杏仁果；在烤盘上垫一张锡纸，把杏仁平摊在锡纸上

步骤 2

烤箱预热至180度，把杏仁放到烤箱里烤8分钟

步骤 3

烤杏仁的时间，把软化黄油切成小丁备用

步骤 4

8分钟后，把杏仁从烤箱中取出，加入黄油，趁热拌匀，使每一个杏仁都涂上一层黄油

步骤 5

再把食盐均匀的撒到涂了一层黄油的杏仁上，再送入烤箱烤5分钟

步骤 6

烤制过程中可再次取出用刮刀翻动杏仁，使每一颗杏仁都均匀入味；取出晾凉后即可食用，用密封罐子保存可长达一周左右

盐烤大杏仁的小贴士

美国大杏仁中所含的脂肪，约70%为单不饱和脂肪酸，属于有利健康的“好脂肪”，可以降低低密度脂蛋白胆固醇（也就是导致心血管疾病的“坏胆固醇”），因此能够很好的保护心脑血管功能防止高血压，中风等心脑血管疾病。 另外，每天吃上一把大杏仁还有助于控制体重，因为吃少量大杏仁就很容易产生饱腹感，自然有助于控制其他食物的摄入，是减肥人士的福音。 选择杏仁时要选核壳较硬，挑选时选择形状规整、表面呈浅黄色，色泽均匀的杏仁；核仁扁长小而鼓，核壳薄，开口率就高，口感香脆。 烤制的过程中，要根据自家的烤箱温度来确定烤制的时间，注意观察，不要烤焦了，一般放在烤箱中下层烤制就比较保险一些。 晾晾后才能密封保存。

菜谱创建时间：2011-08-26 14:51:37