孜然薯条

作者： 月亮晶晶

以后不用去肯德基了,菜场买个土豆就能变成薯条。

用料

• 大土豆 一个
• 盐
• 孜然粉

孜然薯条的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切成条状。用水反复冲洗，这样做是为了洗掉土豆表面的淀粉，等下炸的时候土豆条就不会粘在一起了

步骤 2

洗净沥干的土豆条，撒少许盐，拌匀，腌制十分钟左右

步骤 3

腌好的土豆条，用厨房纸吸干水分

步骤 4

锅里烧热油（油量稍微多点），大火，放土豆条下去炸两分钟左右

步骤 5

捞出

步骤 6

待锅里油温再上来的时候，把土豆条放下去复炸一遍，至土豆条成金黄色

步骤 7

捞出用厨房纸吸掉多余油份，装盘撒少许孜然，即可食用

孜然薯条的小贴士

1.薯条炸好趁热吃,等凉了就软不拉达不好吃了. 2.土豆条切好,记得用水反复冲洗掉表面的淀粉,否则 炸的时候土豆条会粘在一起,甚至会粘锅. 3.炸的时候油温和时间控制好,别炸焦了. 4.炸好的土豆条记得用厨房纸巾吸掉多余油份,,油摄入太多,对身体没好处. 5.油炸食品,偶一为之,别经常吃. 6.炸过的油,还蛮干净的,可以用来炒菜.千万不要留着下次再炸东西,食用油经反复高温加热不仅降低营养价值，而且还有一定的毒性作用。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:30