腐竹泡发,切段
番茄顶部划十字,开水泡2分钟去皮,切滚滚刀块
热锅凉油7分熟,加入番茄翻炒出汁,加水盖好锅盖烧开,加入腐竹段再烧8分钟左右,少许面粉加水打成面汁烧入,水开后,依个人喜好点生抽、盐出锅即可