豆腐圆子豆浆锅

作者： 如疏

豆浆味儿浓厚鲜美（还是在豆浆里再加些水好些，因为淀粉的一部份跑到豆浆里去了），豆腐圆子多味清淡。

用料

• 豆浆
• 豆腐
• 香菇
• 雪菜
• 栗子
• 胡萝卜
• 山药
• 紫菜
• 卷心菜
• 澄粉（小麦淀粉）
• 盐

豆腐圆子豆浆锅的做法步骤

步骤 1

将豆腐加盐（也可以加别的喜欢的调味料）捣成泥（不论什么方式）

步骤 2

豆腐泥分别和入切碎的五色菜：香菇雪菜栗子（为了凑数打粥里捞出来的）胡萝卜山药

步骤 3

将豆腐菜泥儿用筷子搅黏和，手沾水，用小勺在手心内成圆子

步骤 4

放入淀粉碗，滚上一层淀粉，一个个放入洒有淀粉的盘子（不然底部会脱粉）

步骤 5

豆浆加盐煮开后，为怕散，打到了最小火

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步骤 6

步骤 6

为怕粘底，先将圆子放入在豆浆里的汤勺中，稍晃几下，再放入豆浆内

步骤 7

都放入后。轻轻搅动，有点要浮起来时，改中火煮，浮起来，下入卷心菜丝、胡萝卜丝、紫菜再煮一小会即可

菜谱创建时间：2011-08-22 14:38:04