将甜叶菊放豆浆中煮出甜味，再捞去甜叶菊晾冷至体温
容器内放半袋酸奶菌粉，用凉白开冲开、搅溶
把煮好的豆浆冲入菌粉液里，搅动均匀
倒入小奶瓶，放入酸奶机中，在酸奶机中倒入和酸奶一样高度的水
因为天热，没有盖外盖，搭一块棉布在酸奶机上方，插上电源
一夜的时间，酸豆奶凝固就可取出冷藏稳定熟化一下即可食用
所谓浓豆浆，猫妈通常是把豆浆机打过的豆浆去渣再小火煮半小时；也可以看上去有点挂壁的样子，或者是像永和豆浆那个浓度就可以~不够浓的话，酸豆奶就会太稀薄不好喝~ 酸豆奶有点甜味会好吃些，用甜叶菊替代糖，使酸豆奶的口味更好些~因为毕竟酸豆奶没有牛奶那样的风味~ 另外，吃的时候，可以配一点喜欢的果酱来吃~会使果酱的香甜、酸豆奶的豆香、微酸蛮巧妙的融和在一起~使果酱不那么甜，酸豆奶也不那么单调了~