五仁月饼

作者： 阳光的边缘

用料

• 木糖醇
• 熟面粉
• 面粉 200g
• 低粉 180g
• 花生
• 黑白芝麻
• 葵瓜子
• 核桃仁
• 葡萄干
• 水 80g
• 花生油 90g
• 黑芝麻
• 黑芝麻酱
• 蛋黄 一个
• 蛋清 五分之一个
• 红糖
• 麦芽糖

五仁月饼的做法步骤

步骤 1

水油面团混合揉匀，油酥面团混合成团。都放进保鲜袋中静置1小时

步骤 2

把醒好的面团分成18份，揉成小球，油酥面团也分18份

步骤 3

把油酥面团包进水油面里，收口，擀成长条，卷起，静置15分钟

步骤 4

再次擀开

步骤 5

卷起，静置15分钟

步骤 6

静置好的面团按扁，收口朝上，擀成类圆形，分别包入馅料，收口

步骤 7

烤箱预热190度，上下火35分钟

步骤 8

芝麻馅的烤五分钟后刷蛋黄液，撒黑芝麻。五仁馅烤15分钟后翻面，再烤15分钟再翻面）

菜谱创建时间：2011-08-22 12:56:31