四黑窝头

作者： 水晶月光

搭配着黑豆浆，坚持吃，应该能对养肾乌发有帮助。

用料

• 黑豆 半杯
• 黄豆 半杯
• 黑芝麻 少量
• 黑米 少量

四黑窝头的做法步骤

步骤 1

打豆浆后过滤剩下的豆渣，尽量挤去豆渣多余的水份

步骤 2

往豆渣里添加面粉，面粉的份量和你过滤出的豆渣的湿度有很大关系，所以这里不能给出一个确切的比例；可以分几次加入面粉，边加面粉边和面，感觉不够就再加一点，直到和成一个光滑的、软硬适中的面团，在这个过程中通常不需要再另外加水

步骤 3

将面团揉成长条，再将条状的面团切成小剂子，剂子的大小以你想吃的窝头的大小为衡量标准，一般不必很大；将剂子揉成锥形，并在底部用手指压一个窝；依次将所有的剂子都做成锥形且底部有窝的样子

步骤 4

水烧开，蒸笼上可放一块纱布防止窝头粘在篦子上，摆好窝头，上蒸笼蒸10-15分钟即可食用

菜谱创建时间：2011-08-22 13:00:30