茶香鸡翅

作者： 塞北主妇

在这大暑天里，多吃消暑清热、化湿健脾、补气清暑的食物，肉食多吃兔肉、鸭肉和鸡肉，昨天给孩子用普洱茶炖了鸡翅，一点也不油腻，而且有股茶香味，并且炖出来的鸡翅，颜色相当的漂亮，比用糖色炒出来的还漂亮，自认为这是上色最漂亮的一次。都不忍心吃掉。

用料

• 普洱茶
• 鸡翅中
• 冰糖
• 盐

茶香鸡翅的做法步骤

步骤 1

普洱茶用开水冲泡10分钟

步骤 2

鸡翅洗净，用刀在背面划两刀，以便入味

步骤 3

平底锅置火上，放入鸡翅中，煎至两面金黄

步骤 4

把普洱茶过滤一下，倒入锅中，淹没鸡翅

步骤 5

加入冰糖和盐，大火烧开，小火焖10分钟

菜谱创建时间：2011-07-30 10:02:17