麻酱饼

作者： 万万

用料

• 面粉 450g
• 芝麻酱 4汤匙
• 水 300g
• 酵母 2g
• 椒盐粉 适量

麻酱饼的做法步骤

步骤 1

酵母溶于水，加入面粉中，揉成均匀，较软的面团。盖湿布饧15分钟。取出分两份。先把其中一份擀成长35cm，宽20cm左右的长方形面皮，厚度3mm左右，撒适量的椒盐粉，加两汤匙芝麻酱，用勺背或者刷子抹平

步骤 2

如图从短边卷起，四折，然后切块。两块叠一起

步骤 3

两手拉开，然后拧成麻花状，头尾相接

步骤 4

按扁。电饼铛加热，抹一薄层油，放入整形好的饼烙至两面金黄即可。剩余的一块面同样操作

麻酱饼的小贴士

面团要软，稍微揉上劲。 芝麻酱可以多放点，味道更好。 一次发酵法，很省时间。如果是冬季操作，请用温水，揉好后可以多饧一会。

菜谱创建时间：2011-07-30 09:55:37