【准备】
猪肉剁成肉馅儿,葱切葱花
豆腐沥水剁碎
跟猪肉拌匀
放葱花
放生抽
芝麻油
风味豆豉
盐、白糖
拌匀待用
包饺子
锅中放适量油,码上包好的饺子
盖上锅盖,大火煎
饺子底部起焦,倒适量清水,盖上锅盖继续煎至饺子熟透
撒葱花、芝麻