法式全蛋海绵蛋糕

作者： 小辞xiaoci

用料

• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 6个（300克）
• 细砂 150克
• 植物油 50克

法式全蛋海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋提前从冰箱拿出来回温，面粉过筛备用

步骤 2

鸡蛋打入盆里（盆要大一点）倒入细砂糖

步骤 3

取一个锅，锅里放热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发

步骤 4

随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠

步骤 5

将鸡蛋打到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以清晰的画出纹路时，就可以了

步骤 6

分3-4次加入低筋面粉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使其混合均匀

步骤 7

在搅拌好的蛋糊里加入植物油，继续拌匀

步骤 8

倒入模具里，如果是烤盘则要垫上油纸，用力震几下，放入预热好的烤箱，180度30分钟

菜谱创建时间：2011-07-24 09:47:48