芒果西米露

作者： 80后男人的厨房

用料

• 小西米
• 芒果
• 椰奶
• 牛奶
• 蜂蜜

芒果西米露的做法步骤

步骤 1

锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。（水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底）

步骤 2

等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下

步骤 3

大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了

步骤 4

再倒入牛奶和椰奶中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可

步骤 5

如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味，还有椰奶的清香味，牛奶的滑，西米的Q劲，这个夏天芒果西米露值得你一试着

菜谱创建时间：2011-08-13 08:58:10