红酒焖大排配黄油黑椒蜜汁

作者： mcbain

北京的猪肋排价奔三了。发了饷，奔菜场，咬了半天牙买了猪大排。烧道对得起薪水的无敌美味大牌菜！

用料

• 猪大排 800g
• 干红 200mL
• 黑胡椒 2g
• 黄油 15g
• 盐 10g
• 姜 5g
• 蜂蜜 10mL

红酒焖大排配黄油黑椒蜜汁的做法步骤

步骤 1

猪大排洗干净，放入锅中

步骤 2

锅中加入干红，盐，姜，适量清水使液面刚刚没过肉

步骤 3

大火烧开，小火炖30min至熟

步骤 4

取一小炒锅，融化黄油，加入黑胡椒，少许炖肉的汤和蜂蜜，熬匀

步骤 5

把大排装盘，浇上黑椒蜜汁，配时蔬

菜谱创建时间：2011-06-29 16:44:54